{"id":145494,"date":"2026-05-13T14:00:00","date_gmt":"2026-05-13T14:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/2026\/05\/13\/ley-de-alimentacion-escolar-prohibe-productos-azucarados-en-escuelas\/"},"modified":"2026-05-13T14:00:00","modified_gmt":"2026-05-13T14:00:00","slug":"ley-de-alimentacion-escolar-prohibe-productos-azucarados-en-escuelas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/2026\/05\/13\/ley-de-alimentacion-escolar-prohibe-productos-azucarados-en-escuelas\/","title":{"rendered":"Ley de alimentaci\u00f3n escolar proh\u00edbe productos azucarados en escuelas"},"content":{"rendered":"<p>La C\u00e1mara de Diputados aprob\u00f3 este <strong>mi\u00e9rcoles<\/strong> en primera lectura el proyecto de ley de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n escolar, una pieza que proh\u00edbe la venta y consumo en las escuelas de productos azucarados, <strong>ultraprocesados<\/strong> y con alto contenido de sodio.<\/p>\n<p>La propuesta es autor\u00eda de la diputada perreme\u00edsta <strong>Soraya Su\u00e1rez<\/strong>. En el proceso de acogerse, obtuvo <strong>101 votos a favor<\/strong> y espera su aprobaci\u00f3n en segunda lectura antes de pasar al Senado.<\/p>\n<h2>Detalles del proyecto de ley<\/h2>\n<p>En el art\u00edculo <strong>30 del proyecto<\/strong> se detalla que las <strong>cafeter\u00edas<\/strong> escolares deben cumplir con una gu\u00eda de alimentos saludables que, a su vez, ser\u00e1 supervisada por comit\u00e9s de alimentaci\u00f3n en las escuelas.<\/p>\n<p>    <span class=\"block mb-2\"><strong>Te puede interesar<\/strong><\/span>                <\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.diariolibre.com\/actualidad\/nacional\/2026\/01\/12\/inabie-reporta-controles-en-uso-de-sal-y-azucar-en-menu-escolar\/3402369?utm_source=relacionadas&amp;utm_medium=nota&amp;utm_campaign=relacionadas\" title=\"Inabie dice que ha reducido casi a la mitad el consumo de sal en la alimentaci\u00f3n escolar\">Inabie dice que ha reducido casi a la mitad el consumo de sal en la alimentaci\u00f3n escolar<\/a><\/h2>\n<p>El proyecto aprobado dispone que <strong>los alimentos<\/strong> que se proporcionen a los ni\u00f1os, ya sea a trav\u00e9s de las cafeter\u00edas o los que se suministren como parte del desayuno o <strong>almuerzo escolar<\/strong>, deben proporcionar los nutrientes necesarios para el desarrollo f\u00edsico e intelectual de los estudiantes.<\/p>\n<p>Para cumplir con la disposici\u00f3n del proyecto, la propuesta aprobada en primera lectura establece que todas las personas involucradas en el manejo y procesamiento de los alimentos que se dar\u00e1n en las escuelas \u201cdeben recibir una capacitaci\u00f3n continua en buenas pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas\u201d, un programa supervisado por el <strong>Instituto de Bienestar Estudiantil (Inabie)<\/strong>.<\/p>\n<h2>Abastecimiento y preparaci\u00f3n de alimentos<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s, en su art\u00edculo 41, la propuesta de ley ordena al Inabie a <strong>\u201ccrear condiciones indispensables\u201d<\/strong> para que toda la alimentaci\u00f3n escolar sea abastecida por peque\u00f1os productores locales, en un proceso que priorizar\u00e1 la producci\u00f3n org\u00e1nica sin el uso de fertilizantes qu\u00edmicos que sean da\u00f1inos para la salud.<\/p>\n<p>Actualmente, en muchas escuelas los alimentos son elaborados en espacios fuera de las escuelas, pero el proyecto aprobado busca cambiar esa din\u00e1mica para que el <strong>almuerzo escolar<\/strong> se realice dentro del espacio de los planteles educativos y que para ello se instalen cocinas en las infraestructuras.<\/p>\n<p>Sin embargo, aunque los alimentos se cocinar\u00e1n en las mismas escuelas, se mantendr\u00e1 la actual modalidad de que la comida sea contratada por <strong>proveedores externos<\/strong> mediante un proceso dirigido puntualmente a micro, peque\u00f1as y medianas empresas.<\/p>\n<p>\u201cEn caso de que los alimentos <strong>no sean preparados en los planteles educativos <\/strong>o en los alrededores, ser\u00e1n adquiridos a trav\u00e9s de proveedores de estos servicios ubicados en la comunidad donde se encuentre el centro educativo\u201d, sostiene el proyecto de ley.<\/p>\n<h2>Consecuencias por infracciones<\/h2>\n<p>La misma pieza de ley establece que si alg\u00fan director de escuela influye, por medios fraudulentos, en la selecci\u00f3n de los proveedores que resulten adjudicados, podr\u00edan tener<strong> consecuencias penales<\/strong>, y los que se inmiscuyan en la escogencia de los proveedores podr\u00edan ser destituidos de sus funciones.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, si se prueba que <strong>alg\u00fan proveedor<\/strong> se benefici\u00f3 con un contrato por obtener informaci\u00f3n confidencial del proceso, ser\u00e1n revocados de los procedimientos.<\/p>\n<h2>Proceso de aprobaci\u00f3n<\/h2>\n<p>El <strong>proyecto aprobado en la C\u00e1mara de Diputados<\/strong> ahora est\u00e1 listo para una aprobaci\u00f3n en segunda lectura y, si cumple con todo el proceso, ir\u00eda al Senado para otras dos votaciones reglamentarias antes de convertirse formalmente en una ley.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La C\u00e1mara de Diputados aprob\u00f3 este mi\u00e9rcoles en primera lectura el proyecto de ley de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n escolar, una pieza que proh\u00edbe la venta y consumo en las escuelas de productos azucarados,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":145495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-145494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145494\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145495"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/joelaybar.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}